衡山作为一座风景秀丽的名山，不仅有着丰富的自然景观，还有着众多令人垂涎的美食。以下是一些衡山的特色美食推荐：

衡山豆腐煲：

以其细腻的口感和鲜美的味道脱颖而出，豆腐鲜嫩多汁，汤汁浓郁，香气四溢。

衡山米粉：

作为传统美食，爽滑的口感和浓郁的味道让人回味无穷，特别是紫巾米粉的三鲜筒骨双码粉，汤鲜味美，令人难以忘怀。

剁椒鱼头：

衡山的经典菜肴，鲜嫩的鱼头与辣而不燥的剁椒完美结合，让人欲罢不能。在仁和饭庄和友缘土菜馆，游客可以尽情品尝这道美味。

衡山腊肉：

肉质鲜嫩，味道香醇，充满了浓郁的地方特色。衡山腊肉是游客不可错过的美食之一。

南岳素斋：

以新鲜的蔬菜、豆制品和菌菇为主料，经过精心烹饪，口感鲜美，营养丰富。在品尝美食的同时，也能感受到衡山的宁静与祥和。

衡阳鱼粉：

以新鲜的鱼肉和独特的调料制成，口感鲜美，让人回味无穷。在山顶的餐馆，你可以品尝到这道美味。

姜辣蛇：

以新鲜的蛇肉为主料，经过精心烹制，口感鲜嫩，辣而不燥，让人食欲大增。在南岳古镇，你可以品尝到这道地道的衡山美食。

南岳烧饼：

以面粉、芝麻和糖为主要原料制成，口感酥脆，香甜可口。这是衡山的另一道特色小吃。

衡山油焖笋：

新鲜的竹笋是这道菜的主角，经过煸炒和焖煮，口感脆嫩，满是山林的气息。

衡山粉蒸肉：

精选的五花肉肥瘦相间，用米粉裹肉后蒸制，色泽红亮，软糯可口，肉香和米香在口中散开。

衡山炒血鸭：

选用当地土鸭，煸炒至鸭肉变色，再加入鸭血一起翻炒，香辣可口，鸭血包裹着鸭肉，增添了这道菜的魅力。

衡山口味蛇：

蛇肉处理干净后切成段，经过爆炒和炖煮，口感鲜嫩，香辣诱人。

这些美食不仅味道鲜美，还能让你在品尝的同时，感受到衡山的独特风味和当地的文化氛围。建议你在游览衡山时，不妨尝试这些地道的美食，相信会给你的旅行增添不少乐趣。