在云南旅游时，以下是一些值得尝试的美食：

过桥米线：

这是云南最具代表性的美食之一，以其独特的滚烫鸡汤和丰富多样的配料而闻名。过桥米线不仅滋味独特，还寓意着云南人对美食的热爱和独特的传承。

汽锅鸡：

使用特制的汽锅和地道的土鸡烹制，能够保持鸡肉的鲜嫩和汤汁的清香。汽锅鸡是云南的传统名菜，早在200多年前就在滇南民间流传。

宣威火腿：

形似琵琶，皮薄肉厚，香气浓郁。宣威火腿是云南的特产，常作为炒菜或直接食用。

野生菌火锅：

云南盛产各种野生菌，用它们煮成的火锅味道极其鲜美。野生菌火锅是云南特有的美味，楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一。

烤乳扇：

奶制品，口感酥脆，奶香浓郁，可甜可咸。烤乳扇是云南的传统小吃，常见于大理和丽江等地。

竹筒饭：

米饭融入竹子的清香，别有一番风味。竹筒饭通常在云南的少数民族地区可以品尝到。

酸角：

酸甜可口富含维生素C，是云南的特色水果之一。在云南，酸角可以当作零食直接食用，也可以用来制作饮料。

鲜花饼：

以食用玫瑰花为原料，口感酥软甜而不腻，适合作为路上的零食。鲜花饼是云南昆明地区的传统糕点，颇受欢迎。

破酥粑粑：

有甜、咸两种口味，外酥内软。破酥粑粑是云南的传统小吃，常见于大理和昆明等地。

傣味烧烤：

以独特的香料和烤制手法闻名，口味浓郁。傣味烧烤在云南的傣族地区非常流行，是游客不可错过的美食。

手抓饭：

云南的傣味堪称一绝，其中手抓饭最具代表性。这道美食以香软的糯米饭打底，配以香气四溢的烤五花肉，再搭配多彩的新鲜蔬菜，荤素搭配，给人带来视觉和味觉上的双重享受。

丽江腊排骨：

选用当地经过土法腌制的腊排骨，搭配上新鲜的蔬菜，放入砂锅炖煮，熬煮出的腊排骨高汤浓郁，肉质鲜美。

舂鸡脚：

以新鲜的鸡脚为主料，经过独特的烹饪工艺制成，肉质鲜嫩，酸甜适口。

这些美食不仅代表了云南的饮食文化，也体现了当地的风土人情。在云南旅游时，不妨尝试这些地道的美食，相信会给你的旅行增添不少色彩和风味。