森林旅游是指人们以森林、湿地、荒漠和野生动植物资源及其外部物质环境为依托，所开展的观光游览、休闲度假、健身养生、文化教育等旅游活动。这种旅游形式直接或间接地利用森林风景资源，以旅游为主要目的，开展多种形式的野游活动。森林旅游具有资源依赖性强的特点，是以森林景观、动植物资源、附存自然环境及相关人文景观等旅游资源为基础形成的一种“资源型”旅游方式。同时，森林旅游也强调保护性，即在旅游活动开展的同时，注重对生态环境的保护，确保资源的可持续利用。

森林旅游的核心卖点是森林生态环境，本质是游客对森林生态环境的享受和体验，因此具有较强的自然性、享受性、参与性。这种旅游形式不仅提供休闲度假、游览观光的体验，还注重游客的参与和互动，促进人与自然的和谐共生。

根据森林类型和地理位置，森林旅游可分为山地森林旅游、滨海森林旅游、城市森林旅游等。