昌平作为北京市的一个区，拥有丰富多样的美食选择，既有传统的北京小吃，也有各种地方特色菜肴。以下是一些推荐的美食和餐馆：

阳坊涮羊肉

阳坊大都涮羊肉和 阳坊胜利涮羊肉是昌平最著名的涮羊肉餐厅，以传统的炭火大铜锅和优质的羊肉著称。羊肉鲜嫩，入口即化，调料选用30多种中药材和香料调制而成，具有滋补健身的功效。

炖吊子

这是一种满汉小吃，以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝，以炖的方法制熟。炖吊子的特色是清淡鲜美，亦汤亦菜。

东北菜

老张头东北老菜馆的锅包肉是每一桌的必点菜，外壳酥脆且保持肉质鲜嫩，酸甜口感恰到好处。

川菜

正兴蜀园被认为是昌平最好的川菜馆子，菜品以麻辣口味为主，服务特别好，推荐尝试水煮鱼、毛血旺、宫保鸡丁等。

黄隐厨老妈成都蹄花汤的蹄花汤炖至软糯，不油腻但鲜香四溢，孜然牛肉和牛杂锅也令人惊艳。

农家菜

二张农家菜被誉为全北京农家菜的天花板，尤其是酱肉包，分量十足，每一口都透着家的味道。

众利园主营大众口味的传统家常菜，菜量很大且价格便宜，推荐汆白鲢和鱼头泡饼。

小吃和特色菜肴

昌顺马记小吃店的烧饼夹坛子肉外酥里软，香而不腻，是京城的特色小吃。

丰茂烤串的羊肉串用苏尼特左旗天然草场产的小黑头羊的羊肉，肉质鲜美，不膻不腻。

长峪城猪蹄宴以铁锅炖煮8小时的猪蹄著称，口感软糯筋道，是昌平的特色美食。

素食

仙人洞村素食宴以新鲜的豆类、面食、鲜蔬、菌类、芋类为原料，制成色香味俱全的健康美味，适合素食爱好者。

这些推荐的美食和餐馆涵盖了昌平的多种风味，无论是传统的老北京小吃，还是地方特色菜肴，都能满足不同游客的口味需求。建议根据个人喜好和行程安排选择合适的餐厅和美食进行品尝。