云南美食种类丰富，既有传统特色小吃，也有地道菜肴和特色饮品。以下是推荐携带的美食清单及选购建议：

一、必尝特色美食

过桥米线

云南标志性美食，以鲜香汤底和丰富配料著称。建议携带真空包装的即食款，方便加热后食用。

云南火腿

采用传统腌制工艺，肉质红润、香气浓郁。宣威火腿是代表性品种，可作零食或伴手礼，保存期长。

鲜花饼

以食用玫瑰花入料，口感酥软、花香四溢，是云南特色糕点，适合作为伴手礼。

普洱茶

云南特产茶叶，具有陈香韵味，可品鉴或作为特色饮品携带。

二、其他推荐食品

酸菜：

云南酸菜种类多样（如萝卜酸菜、豆干酸菜），口感爽脆，可调节肠胃。

奶酪：鲜奶煮制而成，口感浓郁，适合搭配酸菜或面食。

烤乳扇：大理特色乳制品，外焦里嫩，可单独食用或搭配点心。

三、注意事项

高海拔地区准备

若前往高原地区（如大理、丽江），建议携带干粮（如饼干、牛肉干）和方便食品，以备不时之需。

辣味适应

云南菜以辣为特色，可携带辣椒酱或香辣调味料，但部分游客可能不适应，建议提前告知餐厅调整辣度。

保存与携带

- 部分食品需真空包装或密封保存，避免受潮。

- 热食（如过桥米线）建议用保温袋携带，食用前充分加热。

四、经典菜品推荐（非必带但值得尝试）

云南小煮：

豆腐与肉类搭配的清淡汤品，适合日常用餐。

砂锅鸡/火锅鸡：以鲜嫩鸡肉和特制酱料为特色。

烤全羊：适合大食量游客，体验云南农村风味。

通过以上推荐，既能品尝到云南地道美食，又能兼顾便携性，让旅程更加丰富。