旅游与饭店的区别主要体现在以下几个方面：

定义与目的

旅游：是指人们离开自己的常住地，到其他地方，以娱乐、游玩等为目的的活动。

饭店：是提供餐饮服务的地方，星级饭店还提供住宿，可以解决出门在外的人的吃和住。

服务内容

旅游：涉及多个方面，包括交通、住宿、餐饮、景点游览等，是一个综合性的活动。

饭店：主要提供住宿和餐饮服务，有些饭店还提供娱乐设施如游泳池、健身房等，以及一些额外的商务服务如会议设施、宴会服务等。

经济与社会效益

旅游：可以给旅游目的地带来经济效益，涉及交通业、餐饮业、景点等多个行业。

饭店：通过向旅游者及所在社区提供住宿、餐饮、娱乐等综合服务来实现经济效益和社会效益。

设施与产品

旅游：主要涉及有形的旅游设施和体验，如景点、交通工具等。

饭店：提供的是有形的设施设备与无形的劳务服务的有机结合，如客房、餐厅、会议室等，其中劳务服务为主，设施设备为辅。

分类

旅游：没有特定的分类，但可以根据旅游目的、时间、方式等进行细分。

饭店：在我国，饭店业统计中通常将由国家旅游局授权挂牌的星级饭店称为旅游饭店，其他相对价格比较低廉的住宿业称为社会旅馆。

总结：

旅游是一个广泛的概念，涵盖了人们为了娱乐、休闲、探险等目的而进行的各种活动，而饭店则是旅游过程中提供住宿和餐饮服务的重要设施。旅游强调的是活动和体验，而饭店则侧重于提供服务和便利。两者相辅相成，共同构成了旅游业的重要组成部分。