在旅游码头开店可以尝试以下几种类型的生意：

饮料和零食店

码头人流量大，游客和渔民对香烟、饮料、矿泉水等日常消耗品的需求量很大。因此，开设一家饮料和零食店是一个不错的选择。

特色小吃店

在风景区做特色小吃，如汤水、烧蒸等，既符合消防安全要求，又能满足游客的口味需求。此外，还可以生产一些便于携带的礼品食品，扩大利润空间。

纪念品和土特产店

旅游者通常会在当地购买一些特色礼品，如纪念品或土特产。开设一家纪念品或土特产店，可以满足游客的需求，同时也能带来不错的收益。

水果店

水果是每个人都非常喜爱的食物，尤其在旅游景点售卖当地特色水果，更能吸引消费者的光顾。

烧烤和冷饮店

海边的旅游城市适合卖烧烤和冷饮，这些食品在炎热的天气里特别受欢迎。

太阳眼镜和沙滩用品店

游客在海边活动时，通常需要太阳眼镜、遮阳帽、防晒霜等防晒用品，以及沙滩毛巾、拖鞋等沙滩用品。

进口休闲食品店

随着旅游业的发展，越来越多的游客来自五湖四海，对进口食品的需求也在增加。开设一家进口休闲食品店，可以满足游客的新奇体验。

特产店和在线销售

通过代理各地的特色产品，为游客提供丰富的选择，并通过线上销售平台扩大销售渠道，可以吸引更多的客户。

酒店和民宿

旅游业的发展促使酒店和民宿的需求日益增长。开设一家酒店或民宿，提供舒适便捷的住宿环境，通过精心设计和服务，可以吸引更多的游客入住。

农家乐

农家乐结合了乡村旅游和农业体验，受到越来越多游客的喜爱。创业者可以在风景优美的乡村地区建立农家乐，提供农事体验、农产品销售、美食和住宿等服务。

综合考虑，选择哪种类型的店铺取决于当地的具体需求、个人兴趣和资金投入情况。建议在开店前进行充分的市场调研，确保所选生意模式符合当地的市场环境和游客需求。