旅游中最奇怪的菜有以下几种：

野鸡卷

特点：以肥肉片制成，甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

问题：某网红老字号德某居的野鸡卷过于肥腻，缺少香味，一嘴下去感觉满嘴脂肪且黏嘴。

fish bud（鱼面包）

特点：一个面包中间夹了一条生海鱼，用盐腌制，还有一些酸柠檬等生菜。

问题：对于嗜辣、重口味的人来说，咬一口鱼面包，牙都要酸掉了。

牛撒撇

特点：云南傣族特色美食，凉拌牛肉，加入牛肠胃中没有消化完的草料和各种佐料，有时会加牛胆汁。

问题：味道独特，但较为重口，可能不是每个人都能接受。

辣白旺

特点：下酒凉菜，用鸡血凝固后加入酸醋、蔬菜、小米辣椒、香油、生抽等调味料。

问题：对于初次尝试的人来说，口感和味道可能较为陌生。

白族生皮

特点：生猪肉的皮，杀猪时去毛后烤至发黄，直接食用或腌制。

问题：对于大多数游客来说，这道菜无疑刷新了认知，生猛的吃法可能让人难以接受。

油炸虫子

特点：云南特色美食，包括油炸蚂蚱、竹虫、沙虫、蚕蛹等昆虫。

问题：虽然营养丰富，但对外地人来说，可能需要克服一定的心理障碍。

烤羊蛋

特点：公羊身上的睾丸，口感细腻如鸡蛋白，有滋补身体的功效。

问题：名字听起来略带羞涩，但风味诱人，对于初次尝试的人来说，可能需要勇气。

牛粪烤馕

特点：利用牛粪作为燃料烘烤馕饼，外皮焦黄酥脆，内里松软。

问题：独特的烹饪方式，对于外地人来说，可能需要一些勇气去尝试。

西瓜烤肉

特点：将西瓜与烤肉结合，可能是一种独特的调味或烹饪方式。

问题：名字初听令人疑惑，实际做法和味道需要亲自尝试。

古突古突

特点：藏历新年期间的传统美食，用青稞面制成，里面包有石子、辣椒、羊毛等物品。

问题：吃到不同物品的人会有不同的新年运势，对于游客来说，这是一道充满文化意义的美食。

这些菜肴不仅味道独特，而且承载着各地的文化和传统。如果你有机会去这些旅游目的地，不妨大胆尝试这些奇特的美食，体验一下当地的风土人情。