去新西兰旅游需要办理以下手续：

护照

确保护照有效期至少比预计离境日期长三个月。

若护照已过期，需要及时更换新护照。更换新护照需要携带身份证和户口本，旧护照也需要带上。

签证

根据旅游时间长短，需准备相应的签证申请表格。旅游签证通常需要填写三份表格：中国游客签证申请表、中国游客补充申请表和访问签证（少于6个月）材料清单。

在线申请签证时，可以使用银联卡或万事达和VISA的信用卡支付费用，并准备好2-3张两寸的白底彩色照片。

递交签证申请时，需要携带有效期6个月以上的护照、来回机票、旅馆预订以及居留期生活费用证明等相关材料。

其他材料

身份证复印件，需复印正反面。

全家户口本复印件，如果已婚，还需提供配偶和所有子女的户口本复印件；如果未婚，则需提供父母的全套户口本复印件。

结婚证扫描件（如适用）。

房产证、汽车行驶本或机动车注册登记表扫描件（如适用）。

银行存款证明原件扫描件，建议金额5万元以上。

最近6个月活期存款流水原件扫描件，建议余额5万以上（加盖银行公章）。

在职证明，需使用公司正规抬头纸打印，加盖公司公章。

公司营业执照或组织机构代码证副本复印件，加盖公司公章。

探亲签证需提供邀请函、邀请人护照信息页、签证页、合法居留证等扫描件。

若携带学生或儿童同行，需提供三方亲属关系证明的公证文件、学校准假证明信、暂住证复印件（如适用）等相关材料。

建议在申请签证前，详细阅读新西兰驻华使馆的官方指南，确保所有材料齐全且符合要求。此外，根据个人情况，可能还需要提供其他补充材料，建议提前咨询相关机构或专业人士。