旅游管理专业大专课程设置通常包括理论基础、专业核心课程、实践教学环节等部分，具体如下：

一、主干学科与核心课程

基础课程

- 管理学基础、经济学、工商管理（部分高校将管理学、经济学、工商管理设为三门主干课程）

- 旅游学概论、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销等

- 中国旅游地理、旅游政策与法规、旅游资源规划与开发等

专业核心课程

- 旅行社经营与管理、酒店经营与管理、旅游电子商务、旅游策划理论与实务等

- 旅游服务质量管理、客户关系管理、旅游安全学、旅游企业人力资源管理等

- 旅游信息系统、旅游项目管理、旅游英语、旅游会计学等

二、实践教学环节

课程实习：

安排10-12周的旅游企业业务实习，包括旅行社、酒店、景区等，强化职业实践能力

旅游行业调查：通过实地调研了解行业现状与发展趋势

三、选修课程（部分高校设置）

地理位置、旅游策划、旅游营销、酒店管理概论等

生态旅游、会展服务与管理、旅游法规等特色方向课程

四、其他重要内容

素质修养：旅游职业道德、服务意识、跨文化沟通等

项目管理：项目计划、资源管理、创新思维等

五、课程体系特点

职业导向：侧重旅游企业运营、市场营销、客户服务等岗位需求，强化实践教学

模块化设计：课程分为基础、核心、选修三个模块，灵活性较高

以上课程设置旨在培养具备旅游管理理论基础和职业实践能力的专业人才，帮助学生顺利对接旅游行业岗位。