春节期间，各种美食琳琅满目，以下是一些推荐：

饺子：

饺子象征着团圆和好运，是北方年夜饭中不可或缺的美食。在旅行中，可以尝试亲手包饺子，体验当地的风俗民情。

红烧鱼：

鱼谐音“余”，象征着年年有余。在沿海地区，可以品尝到新鲜海鱼制作的红烧鱼，感受海洋的馈赠。

红烧肉：

这道肥瘦相间的菜肴在江南水乡尤为受欢迎，游客可以在旅行中探寻其独特的烹饪秘诀。

四喜丸子：

寓意吉祥的菜肴，适合在春节期间食用。

虫草花蒸鸡：

虫草花与鸡肉的搭配营养丰富，做法简单，是一道显档次的硬菜。

娃娃菜蒸滑肉：

清淡又不失滋味，适合聚餐时用来调剂胃口。

莴笋炒虾仁：

鲜嫩脆爽，每一口都带着春天的气息。

双椒鸡腿肉：

色香味俱全，鸡肉嫩滑，微辣让人越吃越过瘾。

特色炖鱼：

鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，是春节餐桌上的“面子担当”。

蒜蓉粉丝蒸扇贝：

扇贝的嫩滑与蒜蓉粉丝的鲜美相得益彰，是一道美味精致的菜肴。

炸春卷：

作为南方春节期间的传统小吃，口感酥脆，内馅鲜美。

炸年糕：

年糕经过油炸后外皮金黄酥脆，内里软糯，寓意年年高升。

炸鱼丸：

鱼丸经过油炸后更加酥脆可口，是南方春节期间备受青睐的美食。

这些菜肴不仅美味，还蕴含了深厚的文化内涵和情感寄托，非常适合在春节期间享用。根据个人口味和旅行地点的不同，可以选择适合的菜肴来增添节日的欢乐氛围。