在旅游城市中，以下行业通常比较好卖：

餐饮业

特色餐饮：提供具有当地特色的美食或小吃，满足游客的口味需求。

美食店和餐馆：在景区或酒店周边开设餐厅，主营当地特色菜系，可以根据游客口味进行调整。

住宿业

民宿：相对于酒店，民宿更加亲切、低调，能缓解旅游途中的疲劳，体验家庭旅游的过程。

酒店：高档酒店和经济型客栈，只要位置好、服务好，通常都能吸引大量游客前来住宿。

零售业

纪念品店：销售与景点相关的纪念品、礼品和手工艺品，满足游客的购物需求。

小卖铺：提供日常生活用品、零食等，方便游客购买。

水果店铺：在旅游景点开设水果店铺，售卖当地特色水果。

交通业

包车旅游：提供接机送机、景区内包车等服务，解决游客的出行问题。

自行车出租：在景区提供自行车（双人、三人、小孩自行车等）出租服务。

娱乐项目

娱乐活动：提供漂流、攀岩、滑翔伞等娱乐项目，满足游客的休闲需求。

摄影服务

摄影：为游客提供拍摄高质量的旅行照片服务，包括景点照、旅行团照和个人照片等。

特产业

进口休闲食品：在旅游景区开设进口食品店，满足游客对新奇食品的需求。

活动与策划

特色活动策划：为游客提供徒步旅行、自行车游览、冒险运动等特色活动策划和体验项目。

这些行业在旅游城市中具有较大的市场需求和盈利潜力，可以根据具体景点的特点和游客需求进行选择和经营。建议在选择生意类型时，结合当地特色、市场需求和游客偏好，以提高经营成功率。同时，注重服务质量和游客体验，能够带来更好的口碑和回头客。