科比的姓氏是 布莱恩特，具体信息如下：

姓氏确认

科比的全名为 科比·布莱恩特（Kobe Bryant），其中“布莱恩特”为英文姓氏，对应中文名中的“比”。

中文命名习惯

在中文环境中，人们常以名字中的第一个字“科比”称呼他，导致误以为姓氏为“科”。但根据其全名结构，“布莱恩特”才是正式的英文姓氏。

命名来源争议

有说法称其姓氏可能源自父亲乔·布莱恩特喜爱的“科比”牛排，但这一说法缺乏权威依据，且与官方命名信息冲突。

权威信息佐证

高权威性来源明确指出，科比的全名包含“布莱恩特”作为姓氏，且其职业生涯、荣誉等均以该姓氏为标识。

综上，科比的姓氏为 布莱恩特，中文名中的“科比”仅为昵称或简称。