女方在饭桌上收彩礼时，可参考以下客气话表达感谢，兼顾传统礼仪与情感表达：

表达感激与珍视

"非常感谢你们的彩礼，这不仅是物质上的祝福，更是对我们未来生活的期许。我们会好好保管这份心意，用于孩子们成长所需。"

强调家庭与责任

"今天收到亲家的聘礼，深感责任重大。我们会以这份礼物为起点，努力经营家庭，让孩子们过上幸福美满的生活。"

祝福新人未来

"感谢你们的诚意，希望我们两家能像这彩礼一样，日子红红火火、长长久久。孩子们要相互理解、包容，共同创造美好未来。"

谦逊回应与互动

"这份礼物太有心了，我们都很感动。以后有什么需要帮忙的，尽管说，我们会尽力支持。"

注意事项：

避免过于强调彩礼价值，可适当幽默化解，例如"这礼金我们先存着，等孩子们结婚时再拿出来用"，拉近距离。若需发表正式感谢词，可结合敬酒环节逐桌致谢宾客。