去旅游时，选择海鲜美食可以根据旅行地点和个人口味进行挑选。以下是一些推荐的海鲜美食和吃法：

清蒸东星斑

推荐理由：海南的野生石斑鱼味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，价格相对较高，一份清蒸东星斑就要上千元。

香辣蟹

推荐理由：使用海南灯笼椒和野生青蟹一起红烧炖煮，味道香辣香浓，肉质饱满，是海南普遍价格，一斤青蟹280元。

白灼鱿鱼

推荐理由：新鲜鱿鱼蘸料中要有一点点芥末，口感微辣清脆，非常美味。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

推荐理由：扇贝的汁液被蒜末和粉丝吸收，口感层次丰富，味道鲜美。

蒜蓉蒸生蚝

推荐理由：贝壳里的蚝汁鲜美无比，是海鲜中的经典之作。

椒盐皮皮虾

推荐理由：皮皮虾外壳干煸得又焦又香，里面的虾肉鲜香可口，椒盐味别有一番风味。

白灼虾

推荐理由：海南的白灼虾非常新鲜，甜而不腥，是当地人的最爱。

爆炒螃蟹

推荐理由：新鲜的螃蟹大只，尤其是母蟹，蟹黄丰满，鲜香可口。

海鲜粥

推荐理由：用大米和大虾、青蟹、各种螺贝一起炖煮，鲜香味美，营养丰富，价格实惠，一份仅168元。

海鲜排挡

推荐理由：如金海湾海鲜排挡的水煮海白虾、椒盐豆腐鱼，以及阿城海鲜的花蛤和黑鲷鱼等，都是新鲜现做的海鲜美食。

根据你的旅行地点和口味，可以选择以上推荐的海鲜美食进行品尝。如果有机会，建议多尝试当地的海鲜摊点和餐馆，以获得最正宗的海鲜体验。