根据搜索结果，长沙商贸旅游职业技术学院的王牌专业主要集中在旅游、会展、餐饮等领域，以下是综合多个权威来源的推荐专业及说明：

一、王牌专业推荐

旅游管理

- 全国职业院校旅游类示范专业点，涵盖旅游规划、导游服务、旅行社运营等方向，适合对旅游行业感兴趣的学生。

会展策划与管理

- 属于双高计划建设专业，注重活动策划、展览设计及团队协作能力培养，就业前景广泛于会展公司、酒店集团等。

餐饮管理

- 全国职业院校餐饮类示范专业，涵盖烹饪技术、营养膳食、酒店餐饮运营等课程，适合有志于餐饮行业从业的学生。

市场营销

- 基础课程与实践结合紧密，涉及市场调研、品牌管理、电商运营等方向，适合从事销售、市场推广等工作。

会计

- 财务管理核心课程体系，培养具备财务分析、成本控制、审计实务等能力的应用型人才。

二、其他值得关注的专业

烹调工艺与营养：

适合对烹饪技术有热情的学生，结合营养学知识，就业于酒店、餐饮企业或食品加工行业。

会展服务：侧重会展现场管理、客户服务等技能，适合外向型人格的学生。

三、选择建议

结合兴趣与职业规划

- 若对旅游行业感兴趣，可优先考虑旅游管理或会展策划；若倾向餐饮或酒店业，餐饮管理和旅游管理更贴合需求。

参考行业需求动态

- 旅游、会展、餐饮行业近年来持续发展，但需关注学校专业更新情况，以获取最新课程设置及就业信息。

实践与考证

- 参加校内外实习项目，积累经验；考取导游证、酒店从业资格证等证书可提升竞争力。

以上专业均依托学校双高计划和高水平专业群建设，教学资源与行业需求结合紧密，可根据个人兴趣和职业目标综合选择。