银川作为宁夏省会，拥有丰富的美食文化，以下是必尝的美食推荐及用餐建议：

一、经典羊肉类

手抓羊肉

- 推荐店铺：

马三洪手抓羊肉（老字号，历史悠久）、小叶（肉质鲜嫩）、国强（肥而不腻）

- 特点：选用滩羊肉，煮制数小时至软烂，搭配蒜蓉醋食用，秋冬季节最佳。

清蒸羊羔肉

- 推荐店铺：

怀远市场“马二烧烤”（现烤现吃）

- 特点：盐池滩羊肉质细腻，清蒸后保持鲜嫩，搭配孜然和辣椒粉更佳。

烤全羊

- 推荐场景：

重要宴席必备，鼓楼夜市或怀远市场老字号店

- 特点：选用优质羊只，经腌制、炭烤等多道工序，外皮酥脆，内里鲜嫩。

二、特色面食

清水面

- 推荐店铺：

马荣清水面（传统工艺）

- 特点：硬质小麦粉手工制作，汤头清淡鲜美，夏季食用开胃。

烩羊杂碎

- 推荐店铺：

解放街“贾永信羊杂碎”（加羊肚、羊肠）

- 特点：羊杂与粉丝、豆腐炖煮，汤红油亮，搭配糖蒜食用解腻。

三、其他推荐

黄河鲤鱼

- 推荐做法：

糖醋或红烧，宁夏黄河鲤鱼鱼刺少、肉质鲜嫩

- 推荐店铺：国旅北京推荐的沙湖宾馆（鱼头菜）。

辣子鸡

- 推荐店铺：

家之味（必点辣子鸡+蘑菇面）

- 特点：鸡肉外酥里嫩，搭配特制酱料和面食更佳。

八宝茶

- 推荐场景：

茶馆或餐厅，搭配手抓羊肉食用

- 特点：多种食材泡制，香甜浓郁，可中和羊肉膻味。

四、注意事项

清真饮食：银川多为回族聚居区，建议选择清真餐厅，避免猪头类菜品。

季节选择：秋冬季节适合品尝手抓羊肉和烤全羊，夏季可尝试冰煮羊（无膻味）。

通过以上推荐，相信能让您的银川之旅充满美食体验!