柳州作为广西特色城市，拥有丰富的特产资源，既有代表性美食，也有传统手工艺品和优质农产品。以下是推荐购买的特产及选购建议：

一、标志性美食类

螺蛳粉

柳州最具代表性的美食，以酸笋、腐竹、螺蛳汤底和酸辣风味著称。建议选择袋装或真空包装，方便携带和保存。

融安金桔

国家地理标志产品，果皮薄肉厚、汁多味甜，富含维生素C。可鲜食或加工成果酱、蜜饯，冬季上市量较大。

云片糕

传统糕点，以糯米粉、白糖制成，口感细腻如云朵，可单独食用或搭配茶饮。柳城云片糕是历史悠久的名品，适合作为伴手礼。

沙田柚

无污染天然水果，果肉晶莹剔透、酸甜多汁。柳州融安县栽培面积大，年产量高，可选购鲜果或蜜柚制品。

二、优质农产品

三江茶

国家地理标志产品，以绿茶和红茶为主，茶汤清澈、香气持久。可购买罐装或袋装，冲泡后滋味醇厚。

鹿寨蜜橙

果肉清甜多汁，富含维生素，果皮易剥离。需注意产地标识，选择成熟度适中的产品。

柳江莲藕

藕节肥大、肉质脆甜，可生食、凉拌或煲汤。建议选带泥沙的鲜藕，口感更佳。

三、手工艺品类

柳编工艺品

柳州传统手工艺，包括竹篮、竹席等，兼具实用性与观赏性。可在当地特色市场或手工艺店选购。

四、其他推荐

牛腊巴：

黄牛肉精制而成，香酥松脆，适合作为零食或伴手礼。

鼓楼重阳酒：三江特产酒，采用传统工艺酿造，酒体醇厚，可选购小容量罐装。

螺蛳鸭脚：柳州特色小吃，需到当地摊点品尝，不可购买成品。

购买建议

美食类：优先选择真空包装或独立小袋，避免受潮变质。

生鲜类：如金桔、柚子等，建议选果皮完整、无损伤的鲜果。

特产包装：注意查看生产日期和保质期，袋装产品密封性更佳。

以上特产均承载着柳州的地方特色，可根据个人口味和需求选择搭配，带回家与亲友分享。