根据搜索结果，以下是江浙沪及周边地区适合挖竹笋的旅游推荐及注意事项：

一、 宜兴（江苏）

陶都竹海

拥有万亩竹海，提供专业挖笋体验，含3公里徒步小长城等生态项目，笋类品种多样且附带茶山体验。

阳澄湖周边

春季可采挖雷竹笋，建议提前联系当地农户或景区（如竹馨庄园），体验采挖与农家乐结合的乐趣。

二、 江夏（湖北）

江夏区乌龙泉街四一村雷笋基地

提供专业指导，笋类为珍稀品种，适合亲子活动及户外体验。

青龙山竹林

雨水滋润时笋多且人少，适合带娃或闺蜜野餐，可结合山下农家乐品尝竹笋宴。

三、 苏州（江苏）

西山岛

以茶山与竹林闻名，春笋与茶文化结合，提供民宿住宿及挖笋体验，需注意防滑防蚊。

东山、西山、阳澄湖

苏州三大竹海景区，笋质优良且旅游资源丰富，适合深度游。

四、 其他推荐地点

崇明岛：

生态农业区，可体验挖笋与生态采摘。

黄陂木兰山：竹林与山水景观结合，适合露营挖笋。

五、挖笋技巧与注意事项

时间选择：

春雨后或清明前后笋更易挖掘。

工具与装备：

建议带防滑鞋、小铲子，优先选择有保护措施的挖笋工具。

生态保护：

避免过度挖掘，挖后及时填平土坑。

以上地区均结合了自然景观与农事体验，可根据季节选择合适目的地。