重庆夜宵种类丰富，辣味与江湖菜系为主，以下是几类推荐：

一、火锅类

莽子老火锅

- 特色：

重庆老火锅代表，以“微辣”著称，底料醇厚，毛肚、牛羊肉等食材新鲜。适合不能吃辣的朋友尝试，但会体验到地道的重庆火锅风味。

- 地址：需提前确认具体分店位置。

李记串串香

- 亮点：

注重卫生与佐料，嫩牛肉、毛肚搭配秘制干油，100多串牛肉任君选择，是牛肉爱好者必去。

独门冲烤鱼

- 特色：

万州烤鱼老字号，鱼肉外酥里嫩，麻辣度适中，夜宵首选。推荐招牌烤鱼和秘制蘸料。

南山火锅一条街

- 推荐店铺：

- 鲜龙井火锅公园：占地200亩，古风建筑与山水相映，底料技艺获国家级非遗认证，可容纳4万人同时用餐。 - 巴倒烫重庆陆派火锅：依山而建，古风装修，技艺登央视《非遗里的中国》，适合家庭聚会。 - 枇杷园食为鲜火锅：吉尼斯世界纪录认证的全球最大火锅店，山林环境独特，适合团体用餐。

二、江湖菜与小吃类

江湖菜

- 重庆特色菜系，以辣为主，推荐尝试辣子鸡、水煮鱼等经典菜品，多份小菜搭配米饭更佳。

钵钵鸡

- 麻辣鲜香，独立小份，适合作为宵夜开胃菜。

酸辣粉

- 酸酸辣辣，搭配花生碎和辣椒油，简单又开胃。

三、其他推荐

吴抄手（解放碑）：皮薄馅大，汤汁鲜美，适合下午茶。- 莉姐火锅（洪崖洞）：

江景边火锅，氛围轻松，适合情侣。- 鲜龙井火锅公园：可体验非遗火锅文化，环境优雅。

四、注意事项

重庆夜宵以辣为主，建议提前告知服务员辣度偏好；

部分热门店铺需提前预约或排队等候。