根据搜索结果，南方地区1月份旅游消费水平较低的城市和景点推荐如下，结合气候特点、旅游成本及特色活动进行综合整理：

一、云南特色目的地

昆明

- 气候温和，12月至次年3月红嘴鸥越冬，可观赏滇池、石林等自然与人文景观，消费水平较低。

- 美食推荐：过桥米线、鲜花饼。

大理

- 3月花海盛开，洱海骑行和白族文化体验性价比高，餐饮以白族风味为主。

丽江

- 玉龙雪山冬季游客减少，门票及住宿费用下降，适合深度游。

二、广西与江西推荐

桂林

- 桂林山水甲天下，漓江游船、阳朔西街消费实惠，物价水平低于海南。

庐山

- 雪景如童话，景区门票及住宿性价比突出，适合摄影爱好者。

三、福建与广东特色

泉州

- 历史文化名城，闽南建筑与美食丰富，消费水平较低。

广东惠州巽寮湾

- 阳台海度假村集中，海鲜餐饮和水上活动经济实惠。

四、其他推荐

黄山（安徽）：雪景独特，门票及索道费用低于南方热门城市。

腾冲（云南）：火山地貌与温泉景观原始，游客较少且物价亲民。

五、旅行建议

反季节出行：

1月属云南、广西等地旅游淡季，酒店、景点门票折扣力度大。

预算控制：

选择经济型住宿，优先体验当地特色活动（如徒步、海鲜大餐）。

关注优惠：

部分景点冬季开放特殊活动，可提前规划降低成本。

注：以上推荐综合了气候适宜性、旅游消费数据及景点特色，具体选择可根据个人偏好调整。