江安作为四川省宜宾市下辖的县级市，拥有丰富的美食资源，涵盖传统川菜、地方特色小吃及特色活动。以下是综合整理的推荐信息：

一、特色美食街区

江安美食街（江东区）

位于江安市江东区，集中多家口碑较好的江安烧腊店铺，推荐“江安酒家”“江安烧腊店”“江安美食坊”等，以酥烂肉质和丰富口感著称，适合游客和当地人。

阳春镇美食街

宜宾市江安县阳春镇新开发的特色美食街，包含川菜、小吃及地方特色菜，适合体验当地餐饮文化。

二、推荐美食及店铺

江安小龙虾

四川江安以小龙虾闻名，推荐品尝油焖、蒜蓉、卤虾等做法。在第二届龙虾美食文化周期间，日均消耗5万斤以上，吸引超10万人次。

红桥猪儿粑

西街老字号店铺，以红桥猪儿粑、云朵烧麦、豆腐脑为主打，日均接待超2000人次，营业额达1.5万-2万元。

火神庙豆花饭

被称为“殿堂级苍蝇馆”，以锅气十足的豆花饭闻名，推荐尝试。

三、其他推荐

洋葱炒牛肉、 芋头芋苗煲、 黄鳝焗饭：

江安美食街常见川菜，适合搭配米饭。

龙虾美食文化周：每年夏季举办，吸引大量游客，可体验沉浸式美食集市。

四、注意事项

部分热门店铺需提前电话预约（如火神庙豆花饭）；

小龙虾最佳食用季节为夏季，建议错峰前往。

以上推荐综合了当地人气店铺、特色活动及美食体验，可根据兴趣选择体验。