根据五一期间的气候特点和旅游资源，河北有以下推荐景点可供选择：

一、自然与山水景观

承德避暑山庄

清朝皇家园林，包含宫殿区与苑景区，烟雨楼、金山岛等景观仿古建筑与自然山水相融合，适合徒步、观鸟及摄影。

北戴河

海滨度假胜地，提供鸽子窝公园观日出、老虎石海上公园等生态体验，适合家庭游与海滨爱好者。

苍岩山

太行山支脉，以“碧涧灵檀”“阴崖石乳”等十六景著称，兼具山水与宗教文化，适合徒步与自然爱好者。

曲阳石雕与定瓷

- 曲阳石雕：国家级非物质文化遗产，可参观天安门金水桥等工程中的石雕作品。

- 定瓷：宋代名窑遗址，展示白瓷制作工艺与历史文物。

二、历史人文景观

正定古城

包含隆兴寺、开元寺等古迹，大佛寺内的宋代木雕与建筑艺术值得品鉴。

五岳寨

杜鹃花盛开时如仙境，结合冰瀑、冰柱等自然景观，提供高空索道与观景台，适合摄影与探险。

避暑山庄博物馆

位于避暑山庄内，展示清代帝后御用陶瓷、钟表等文物，了解皇家文化。

三、特色体验推荐

金山岭长城徒步

东接司马台，西连古北口，敌楼密集且视野开阔，是河北最佳日出观赏地。

京娘湖游

邯郸山水环绕，春季野花烂漫，适合踏青、溯溪。

张北草原天路

66号公路延伸至崇礼，可体验草原骑行、风车观赏等户外活动。

四、行程规划建议

承德避暑山庄：

安排2天，游览宫殿区与湖区。

北戴河：3-4天，包含海岛、湿地及观鸟体验。

苍岩山与五岳寨：2天徒步+1天观景台游览。

以上景点可根据兴趣灵活组合，建议提前预订门票并关注天气变化。