开封作为历史文化名城，兼具古韵与烟火气，以下是吃喝玩乐的推荐：

一、特色美食推荐

灌汤包

- 推荐店铺：

禾源、西司桥下黄家老店（大肉灌汤包）、第一楼。 - 特点：皮薄馅大，汤汁浓郁，咬一口满嘴留香，是开封标志性小吃。

桶子鸡

- 推荐地点：

鼓楼夜市。 - 特色：色泽金黄，皮脆肉嫩，蘸蒜汁食用更佳，夜市人气火爆。

炒凉粉

- 推荐地点：

西司夜市。 - 风味：绿豆凉粉酸辣开胃，搭配蒜汁和辣椒，夏季消暑必备。

其他推荐

- 鲤鱼焙面：

传统名菜，鱼肉鲜嫩与酥脆面条结合，口感层次丰富。 - 花生糕：甜而不腻，入口即化，适合作为伴手礼。 - 赵家四味烩菜：鲜香味美，四道菜式层次分明，值得品尝。

二、传统饮品与小吃

汴梁西瓜

- 特点：

个大皮薄，汁多味甜，夏季随处可见，清凉解暑。 - 购买建议：街边小摊或超市均有售。

菊花茶

- 推荐地点：

清明上河园、鼓楼夜市。 - 功效：开封菊花历史悠久，泡茶清香扑鼻，兼具养生功效。

糖火烧与炒烩面

- 推荐店铺：

老伊兴斋（清真店）、万岁山武侠城。 - 特色：糖火烧甜而不腻，炒烩面鲜香扑鼻，两者搭配早餐更佳。

三、夜市与休闲体验

鼓楼夜市 & 西司夜市

- 推荐美食：

羊肉烩面、灌汤包子、炒凉粉，夜市热闹非凡。 - 特色：可边吃边逛，感受开封的市井文化。

清明上河园夜景与表演

- 亮点：

仿宋建筑与《东京梦华录》实景演出，王婆说媒、三打祝家庄等表演趣味性高。 - 住宿建议：园内或鼓楼附近，方便游览。

龙亭公园

- 特色：

北宋皇宫遗址，登高可俯瞰开封全景，环境优雅适合拍照。 - 周边：有茶馆、小吃街，可体验皇家园林的宁静与奢华。

四、其他推荐景点与活动

大相国寺：千年古刹，可祈福许愿，钟楼鼓楼建筑精美。- 铁塔公园：标志性建筑，夜晚灯光秀与碑林文化景观相得益彰。- 清明上河园演出：王婆说媒、三打祝家庄等经典剧目，建议提前购票。

住宿建议：优先选择鼓楼区或龙亭区，交通便利且景点集中。游玩时可结合夜市与景点行程，深度体验开封文化。