潮州是一个美食天堂，拥有众多地道的小吃和特色菜肴。以下是一些推荐的美食地点和店铺：

西马路头：

这里是潮州美食的集中地，汇集了众多潮州名小吃。推荐店铺包括西门面包屋、老牌镇记牛杂店、胡荣泉（太平路店）、明记肠粉和府城小食馆等。

牌坊街：

作为潮州古城的主要街道，牌坊街上有许多潮州菜馆、牛肉火锅店和粿条汤铺等特色美食店铺。推荐店铺有潘记牛肉火锅、阿彬牛肉火锅、官塘兄弟牛肉店、老猫牛肉火锅、兴东卤鹅和溪口刘卜鹅肉店等。

牛肉火锅：

潮州牛肉火锅以其鲜嫩的肉质和独特的汤底闻名。推荐店铺包括潮镇老尾牛杂、镇记牛杂、官塘兄弟牛肉店和老猫牛肉火锅等。

卤鹅肉：

潮州卤鹅肉以其肉质细腻、鲜甜入味而著称。推荐店铺有兴东卤鹅和溪口刘卜鹅肉店等。

肠粉：

潮州的肠粉有多种酱汁选择，如芝麻酱、花生酱和蚝油酱油特调。推荐店铺有工行肠粉、阿明肠粉和文香肠粉等。

腐乳鸡翅：

腐乳鸡翅是潮州近年比较火的小吃，具有地方特色。推荐店铺有府城腐乳鸡翅等。

这些地点和店铺涵盖了潮州美食的多个方面，从传统的牛杂、肠粉到特色的牛肉火锅和卤鹅肉，都能让游客品尝到地道的潮州风味。建议游客可以根据自己的口味和时间安排，选择合适的地点和店铺进行品尝。