资兴市作为湖南省郴州市代管县级市，以东江湖的生态鱼资源闻名，以下是吃鱼的最佳推荐及地点：

一、东江湖生态鱼资源推荐

翘嘴鱼

- 推荐做法：

清蒸（鱼肉嫩滑）或红烧（香辣过瘾）

- 特点：肉质细腻肥美，富含蛋白质，无泥味，是东江湖最具代表性的鱼类。

三文鱼

- 推荐做法：

刺身（搭配酱油和芥末）或烤鱼

- 特点：现捞现切，肉质鲜甜，适合生食或炭烤，是生态养殖的优质品种。

银鱼

- 推荐做法：

银鱼羹或鱼干

- 特点：体型微小（如手指般大小），肉质紧实，可作干制品或鲜食。

二、特色餐厅推荐

东江源食府

- 特色：

以东江湖鱼为主打，提供活鱼现杀服务，推荐清蒸翘嘴鱼和三文鱼刺身

- 环境：分迎宾区、用餐区，包厢设施完善。

渔美人三文鱼餐厅

- 推荐菜：

三文鱼刺身、农家小炒肉、三文鱼煎蛋

- 地址：东江街道东江迎宾路270号，位于东江湖景区内。

鲜鱼馆子（夜宵推荐）

- 特色：

东江湖捕捞的鱼新鲜度极高，推荐银鱼煎鸡蛋、烤鱼等

- 氛围：适合朋友聚会，环境轻松。

三、其他吃鱼地点

大东海：可尝试红烧鱼、炖汤，但以海鱼为主，非东江湖生态鱼

台洲岛：热带风光与垂钓体验结合，适合休闲垂钓后聚餐

大鱼村：适合浮游矶钓路亚，但需注意饵料选择

四、东江湖生态优势

水质保障：达到国家一级饮用水标准，湖水透明度高，鱼类自然生长

地理标志：东江湖鱼2014年入选国家地理标志产品，品质有保障

建议：游玩期间优先选择东江湖生态鱼餐厅，搭配当地酒水更佳。若想体验垂钓，可前往大东海或台洲岛。