日照冬季旅游资源丰富，涵盖海滨、冰雪、温泉和历史文化等多种主题，以下为推荐景点及活动整理：

一、海滨与沙滩类

万平口海滨风景区

- 免费开放，拥有细腻沙滩和网红打卡点（如秋千、鸟巢），适合拍照和喂海螺、捉蟹。

- 建议傍晚时分前往，蓝调光影更显唯美。

五莲山风景区

- 冬季可能有雪，可登山观雪景，拍摄雪景照片。

- 拥有皇家寺院等历史建筑，兼具自然与人文景观。

浮来山风景区

- 以银杏闻名，冬季银杏叶金黄，可登高俯瞰全景。

- 近年新增滑雪场，适合亲子游和滑雪爱好者。

二、冰雪与运动类

Weijiushan Ski Resort

- 西部山脚下的专业滑雪场，提供初级至高级滑雪道，设施完善。

- 可体验滑雪、雪地摩托等冬季运动。

上水山野1977戏雪乐园

- 6000㎡冰雪童话世界，包含雪地嬉戏区、咖啡梦工厂等，适合亲子和家庭。

- 提供特色餐饮和窑书店，打造沉浸式体验。

三、温泉与康养类

山海天温泉度假村

- 市区南部特色温泉，含多种汤池类型，适合放松身心。

- 周边环境优美，可结合登山、海滨活动形成度假套餐。

管帅杏石温泉

- 位于大青山风景区，以天然温泉和山水景观著称，适合静谧度假。

四、历史与文化类

龙口古镇

- 西部历史悠久的古镇，冬季雪景与古建筑相映，适合漫步古巷。

- 可体验传统手工艺和民俗活动。

日照灯塔广场

- 海边地标性建筑，可观看日出/日落，退潮时赶海。

- 拍照打卡点丰富，适合文艺青年。

五、特色活动推荐

冰雪节：

12-次年2月，万平口、浮来山等景区举办冰雪展览和活动。

海鲜美食：推荐海鲜大咖餐厅，品尝新鲜海产。

交通与住宿建议

交通：自驾方便，市区打车起步价6元；高铁可直达主要景区。

住宿：优先选择万平口、第三海水浴场或山野酒店，方便出行。

以上推荐综合了自然景观、休闲体验和文化活动，可根据兴趣灵活规划行程。