延吉作为融合自然与人文的旅游城市，以下是综合多个权威来源推荐的必打卡景点及特色体验：

一、自然景观类

镜泊湖

中国最大火山口湖，被誉为“碧绿翡翠”。五月的湖水微澜，春花烂漫，是赏春踏青的理想地。周边火山岩地貌独特，适合摄影爱好者。

交通提示：需自驾或包车前往，景区提供观景台和游船服务。

帽儿山国家森林公园

延吉市最高峰，可俯瞰全城全景。登山路线多样，适合户外运动爱好者。秋季红叶、冬季雪景尤为迷人。

二、民族文化类

中国朝鲜族民俗园

40栋传统朝鲜族建筑群，包含百年老宅和民俗表演。可体验跳板、荡秋千等民俗活动，品尝烤肉、冷面等特色美食，感受浓郁的朝鲜族风情。

延边博物馆

展示朝鲜族历史与延吉市变迁，涵盖传统手工艺品和历史文物。适合亲子游和历史文化爱好者，免费开放需预约。

三、休闲娱乐类

布尔哈通河

清澈的河畔适合垂钓、户外运动。沿岸有公园和休闲区，可散步、骑行，感受延吉的市井生活。

帽儿山观景台

登顶后可将延吉全景尽收眼底，是摄影和观日出的热门地点。建议秋季前往，景色更佳。

四、特色体验类

水上市场

沿布尔哈通河设置的集市，售卖新鲜海产和朝鲜族小吃。早市人气旺盛，可体验当地生活。

长白山北坡/西坡

夏季游览天池、瀑布，冬季滑雪。需提前预订包车，并做好防寒准备。

五、美食推荐

拌饭：

全州拌饭、釜山石锅拌饭，口感丰富。

烤肉：大派屋、万兴佳，推荐碳烤炉。

冷面：兴豆饭店，搭配牛肉汤更佳。

总结

延吉的旅游资源涵盖自然奇观、民族文化、休闲体验等多维度。建议根据季节选择景点，春季赏镜泊湖、秋季登帽儿山，冬季体验长白山雪景。同时，民俗园和博物馆适合文化深度游，水上市场则能感受市井烟火气。