关于徐州旅游的住宿和餐饮推荐，综合多个权威信息源整理如下：

一、住宿推荐

市中心区域

- 徐州汇宾大酒店：

位于市中心，交通便利，靠近徐州博物馆、云龙湖等景点，周边餐饮丰富。

- 徐州格林豪泰大酒店（火车站店）：毗邻火车站，步行50米可达汽车总站，周边餐饮娱乐设施完善。

- 苏宁广场附近：推荐选择地铁口附近的酒店，如苏宁广场内酒店，交通便利且晚上可逛夜市。

景区附近住宿

- 龟山汉墓：

距离市区5公里，建议选择古城内特色民宿或经济型酒店，方便游览两汉文化景区。

- 云龙湖/云龙山：可选择湖边度假酒店或青年旅社，适合家庭游玩。

- 彭祖园：适合全家，园内环境优美，可散步拍照，附近有特色早餐摊。

二、餐饮推荐

特色小吃

- 辣汤：

街边小吃摊是最佳选择，推荐两来风（狗不理蒸包）、马市街陀汤（饣它汤）、奕宏饺子楼（三鲜蒸饺）等。

- 地锅鸡：财校分店（老家地锅）常年排队，推荐搭配干煸茶树菇、肥肠等。

- 徐州煎包：老屋风味鸡、广源居酒馆蛋包茄子等店口碑较好。

正餐推荐

- 冒菜：

冒四囍（秘制红油麻辣）以红油冒菜闻名。

- 烧烤：九里万科露露烧烤、付姐烧烤（手擀面烧烤）等适合多人聚会。

- 淮海战役烈士纪念馆附近：可尝试六合巷（烧饼鸡）、祥海砂锅居（干煸菜）等当地特色。

三、交通与时间安排

交通：市区不大，建议步行+共享电动车，景点间距离较近，部分景点步行10-15分钟可达。

时间安排：

早餐：街边小吃摊（7:00-9:00）；

午餐：景区内或市区餐厅（12:00-14:00）；

晚餐：烧烤或特色餐馆（18:00-20:00）。

四、注意事项

住宿预订：旺季建议提前预订，部分热门酒店需通过官网或旅游平台订房。

美食体验：徐州早餐以面食为主，辣汤、油条是经典组合，可尝试街边摊位；晚餐建议避开高峰期，享受烧烤更佳。

以上推荐综合了交通便利性、性价比及景点匹配度，可根据行程需求灵活调整。