根据搜索结果，宝鸡市有以下值得推荐的旅游别墅及度假区，供不同需求选择：

一、高端度假别墅推荐

太白度假村山地温泉

位于太白山国家森林公园凤山脚下，依托优质地热资源，提供温泉浴服务。温泉水取自天然热源，富含矿物质，是登山后放松身心的理想选择。

凤翔区灵山景区

被誉为“西部第一奇山”，以奇峰怪石和古建筑闻名。景区内包含灵山寺、老君顶等历史遗迹，适合喜欢自然与人文景观的游客。冬季可滑雪，夏季适合避暑。

二、特色民宿与度假村

天台山景区度假住宿

天台山主峰元始天尊峰海拔2014米，景区内提供高山度假住宿。游客可体验“三十六景”之一的莲花峰景观，感受云海中的圣洁莲花。

药王谷风景区

位于太白县，以药王文化为主题，结合生态旅游与禅意体验。度假村周边山林环绕，适合追求静谧与自然的游客。

三、生态与文化体验区

黄柏塬大箭沟景区

位于太白县，峡谷景观壮丽，四季分明。提供徒步、露营等户外活动，夏季清凉宜人，是生态爱好者首选。

周礼文化主题公园（人民公园）

宝鸡市唯一动物园所在地，园内包含动物展区、游乐设施及文化活动（如灯会、风筝节）。适合家庭亲子游及文化体验。

四、其他推荐

吴山景区：

陇山支脉，可体验岩浆地貌与道教文化，适合探险与历史爱好者。

千湖湿地公园：国家级湿地，适合观鸟、生态摄影及休闲散步。

选择建议：

夏季优先考虑太白度假村或凤翔区灵山；

文化与宗教主题可选天台山或药王谷；

生态与自然爱好者推荐黄柏塬或六川河；

带孩子的家庭建议太白度假村或周礼文化公园。