东北美食以量大、味浓著称，不同城市有代表性菜品。以下是综合推荐：

一、哈尔滨必吃美食

锅包肉

东北经典菜，起源于俄罗斯，以猪颈肉为主料，酸甜酥脆，每年吸引超500万游客。推荐老昌锅烙或道里菜市场的铁锅炖大鹅。

酸菜白肉血肠

酸菜酸香浓郁，白肉鲜嫩，血肠脆软，是东北冬季暖胃佳肴。

红肠与烧烤

哈尔滨红肠（如秋林里道斯）蒜香浓郁，可烤、炸或直接食用；烧烤以炭火烤肉串为主，推荐烤油边、羊肉小串。

马迭尔冰棍

中央大街百年老字号，甜而不腻，冬季必尝。

二、吉林特色美食

冷面与石锅拌饭

吉林冷面汤底冰水混合，搭配牛肉或海鲜；石锅拌饭底部焦香，食材丰富。

延边烤串与牛肉汤饭

延边烤串与其他地区略有不同，牛肉汤饭鲜香扑鼻，推荐去延吉州府或珲春。

雪衣豆沙

甜而不腻的豆沙口感独特，适合甜食爱好者。

三、辽宁经典菜品

鸡架与酸菜白肉血肠

鸡架因疫情走红，沈阳四季面馆的酸菜白肉血肠是地道东北菜。

铁锅炖与杀猪菜

铁锅炖大鹅或排骨翅中香气四溢，杀猪菜（酸菜白肉炖粉条）冬季暖胃。

四、长春特色

酱骨头与排骨炖豆角

酱骨头软糯入味，适合中老年人；排骨炖豆角香浓下饭。

伪满皇宫与长白山

旅行可结合历史景点与自然风光，长白山天池需提前规划。

五、其他推荐

沈阳：

老昌锅烙（溜肉段）、东北小烧烤。

大连：棒槌岛海鲜、烤冷面。

长春：伪满八大部（历史与美食结合）。

建议根据行程安排选择城市，哈尔滨、长春、吉林适合深度游玩，辽宁以海鲜和烧烤见长。每个城市都有老字号和特色街区，可结合景点与美食规划路线。