赣州作为历史与自然景观并存的旅游城市，拥有丰富的山庄资源，涵盖生态度假、文化体验等多种类型。以下是综合整理后的推荐景点：

一、生态度假类山庄

赣州宝葫芦农庄

- 位于章贡区，占地1300余亩，融合田园风光与现代生态设计，是国家AAAA级旅游景区。提供温泉、休闲步道等设施，适合家庭度假。

九寨温泉度假庄园

- 位于石城县屏山镇，拥有24小时开放温泉设施，提供亲子活动及休闲体验，适合冬季泡温泉。

上犹大金山漂流

- 以山水风光著称，提供刺激的漂流项目，适合夏季避暑和水上运动爱好者。

二、文化历史类山庄

客家文化城

- 位于章贡区，展示客家文化历史，包含传统建筑、民俗体验区，适合文化爱好者及游客。

郁孤台文化体验园

- 以宋代文学家郁孤台为背景，提供诗词创作、茶艺体验等活动，兼具文化氛围与休闲功能。

三、自然景观类山庄

丫山国家森林公园

- 森林覆盖率92.6%，包含瀑布、奇花异草等自然景观，适合徒步、观鸟及生态摄影。

通天岩村

- 位于章贡区，以山水相依的田园风光著称，提供观景台、茶园体验，适合休闲度假。

四、特色主题类山庄

五龙客家风情园

- 展现客家建筑与民俗，包含传统手工艺体验、客家美食等，适合深度游游客。

百丈崖生态度假区

- 以丹霞地貌为特色，提供生态探险、观日落等活动，适合自然爱好者。

旅游建议：

春季（3-5月）：

适合赏花（如桃花、樱花）、踏青，推荐九寨温泉度假庄园、丫山国家森林公园。

夏季：可体验漂流（上犹大金山）、避暑山庄（宝葫芦农庄），注意防暑降温。

秋季：适合登高观景（通天岩、峰山国家森林公园），红叶景观尤为迷人。

冬季：部分山庄提供温泉，可结合雪景体验（如丫山）。

以上推荐综合了赣州不同区域的代表性山庄，可根据兴趣灵活规划行程。