潮阳作为历史文化名城，拥有丰富的美食资源，以下是综合多个权威来源整理的代表性美食及旅游区推荐：

一、特色美食推荐

牛肉火锅

潮阳牛肉火锅以新鲜牛肉和特制蘸料著称，牛肉片切得厚实且汤底浓郁，是必尝美食。

潮汕牛肉丸

采用优质黄豆制成，口感弹牙，常搭配沙茶酱或腐乳食用。

鲎粿

传统粿品，以薯粉和鲎肉蒸制而成，可搭配虾仁、香菇等馅料，风味独特。

砂锅粥

用砂锅熬煮的米粉粥，常加入海鲜、牛肉等食材，香气浓郁。

潮汕卤水

慢火熬制的卤水香气扑鼻，用于卤制鸭鹅、豆腐等，味道醇厚。

炒粿条

米粉与肉类、海鲜交织，口感丰富，常作为早餐或小吃。

腌面

早餐首选，搭配特制酱料，简单却充满鲜味。

和平鸭脯

腊制鸭肉皮酥肉嫩，搭配梅酱或麻油更佳。

金玉橄榄

青橄榄香甜清脆，入口无渣，是潮阳特色干果。

西胪乌酥杨梅

果核软脆，汁液甜润，可单独食用或制作杨梅汁。

二、美食街区与旅游区

棉城鲎粿

发源地棉城，可品尝传统制作工艺，搭配鲜虾、香菇等馅料。

西胪镇

以乌酥杨梅闻名，建议购买当地特产或品尝杨梅汁。

河溪镇

桑田膏蟹养殖基地，可现场煮蟹，享受鲜甜蟹膏。

金玉芦塘镇

拥有百年历史橄榄树，可采购青橄榄制品或油甘。

潮阳海鲜市场

新鲜海产集中地，推荐购买虾、蟹、贝类等，搭配沙锅粥食用。

三、推荐行程

一日美食之旅：

上午品尝牛肉火锅（推荐老字号店），下午游览海门莲花峰国家4A级景区，晚上逛西胪镇杨梅园。

文化体验结合：

参观桥陈红色旅游区（革命历史遗址）后，到金玉橄榄园体验采摘，再品尝当地小吃。

潮阳美食与旅游资源丰富，建议根据季节选择海鲜或干货类美食，搭配景点游览更佳。