根据我国旅游组织的分类和职能，主要分为以下几类：

一、旅游行政组织

国家层面

- 文化和旅游部：

我国旅游行业的国家监督管理机构，负责制定政策、法规及行业标准。

- 国家旅游局（现并入文化和旅游部）：曾负责国内及出境旅游政策制定与市场管理。

地方层面

- 各级文化和旅游厅（局）：地方旅游工作的行业主管部门，受同级政府及上一级文化和旅游局双重领导。

二、旅游行业组织

全国性行业协会

- 中国旅游协会：

全国旅游行业最大自律组织，推动行业创新与发展。

- 中国旅游饭店协会：饭店业规范化管理的代表组织。

- 中国旅行社协会：旅行社行业的自律性机构。

- 中国青年旅行社：专注青年旅游服务与体验式活动。

区域性组织

- 地方旅游协会：

如陕西省旅游协会等，负责本地旅游资源开发与市场推广。

三、其他相关组织

国际性旅游组织

- 世界旅游组织（UNWTO）：

联合国系统政府间国际组织，协调全球旅游事务。

- 国际旅行社协会（IATA）：全球旅行社行业的自律组织。

行业分支组织

- 中国旅游景区协会：

专注于景区管理与服务提升。

- 中国饭店业协会：推动饭店业标准化与服务质量管理。

总结

我国旅游组织体系以政府监管与行业自律为核心，涵盖行政指导、行业服务、资源整合等多功能主体，共同推动旅游业发展。