溧阳作为江苏特色城市，其小吃文化融合了地方风味与历史传承。以下是综合多个权威来源推荐的必吃小吃及特色美食：

一、经典传统名菜

天目湖砂锅鱼头

以天目湖活鳙鱼为主料，经煎黄、煨煮数小时而成，汤色乳白鲜美，鱼肉细嫩入口即化，被誉为“中国菜”江苏十大经典名菜。

溧阳扎肝

溧阳三宝之一，选用五花肉、猪肝、油豆腐等捆扎红烧，口感咸香肥美，既有嫩脆又有糯滑，是年菜中的代表性菜品。

风鹅

产自天目湖，传说由吴国大夫伍子胥所创，以草鹅为原料，经卤制后肉质紧实，咸香浓郁，是当地过年必备美食。

乌米饭

溧阳传统小吃，用天然植物染色糯米蒸制而成，呈青绿色，口感松软，带有植物清香，兼具养生功效。

二、特色小吃与地方风味

板栗湖心鸭

天目湖散养土鸭与板栗卤制，鸭肉酥烂，板栗软糯，汤汁浓郁，是湖鲜类经典菜品。

盐卤豆腐

旧县特产，豆香浓郁，口感软韧，独特的盐卤工艺使其风味独特，深受各年龄层喜爱。

红烧肉圆

溧阳传统名菜，色泽红亮油润，肉圆滑嫩弹牙，甜咸交织，风味独特。

周城火锅

以鲜毛驴肉为主料，搭配当地香料熬制，汤底醇厚，肉质紧实，是冬季暖胃佳肴。

三、推荐品尝地点

卷毛餐馆：

煤建路河西新村东南侧，以大肠面、肉丝小笋面闻名，大肠软烂入味。

梅姨臭豆腐：老街中段，配秘制酱汁的臭豆腐外酥里嫩，搭配脆骨肠和年糕片更佳。

乡村小笨鸡：河西北路78号，散养土鸡炖煮的鸡汤清澈浓郁，营养丰富。

江南春市场：可品尝香酥鸡烧饼、臭豆腐等小吃，老字号店铺历史悠久。

四、其他推荐美食

八旗鹿肉：溧阳十大传统名菜之一，肉质紧实，酱香浓郁。

盐卤豆腐：旧县特色，豆香与卤香交融，口感独特。

白芹炒蛋：溧阳白芹鲜嫩脆嫩，与蛋同炒清香四溢。

小贴士：部分菜品如扎肝、风鹅等需提前预订，部分小吃摊位需早点前往。建议搭配天目湖茶或溧阳米酒更佳。