潮州作为历史文化名城，拥有丰富的旅游资源，涵盖历史建筑、自然风光、宗教文化等类型。以下是综合多个权威来源整理的必游景点及推荐区域：

一、历史人文类

潮州古城

- 保存最完好的国内古城之一，包含广济门城楼、牌坊街、开元寺等历史遗迹。 - 牌坊街连接广济门、广济桥、韩文公祠，可体验传统手工艺与潮州小吃。

韩文公祠

- 纪念唐代文学家韩愈的祠庙，依山而建，梁间悬挂历代碑刻，环境清幽。 - 2006年被列为全国重点文物保护单位，是文人墨客的朝圣之地。

广济桥

- 中国四大古桥之一，始建于南宋，以18座浮桥闻名。 - 可体验“过河拆桥”历史变迁，夜晚灯光秀更显韵味。

二、自然与生态类

凤凰山

- 潮汕名山，茶园资源丰富，可品凤凰单枞茶，欣赏奇峰怪石与飞瀑流泉。 - 登山步道完善，适合露营观星。

西湖公园

- 粤东古典园林，湖中有湖心亭、伴云问月之亭，沿岸古建筑点缀。 - 可泛舟游湖，感受“小桥流水人家”的意境。

绿岛旅游山庄

- 国家AAAA级度假区，原始生态地貌，保留千竹湖等自然景观。 - 提供民俗体验、农事活动及生态住宿。

三、宗教与建筑类

开元寺

- 唐代古刹，粤东规模最大的佛教寺院，保存唐代经幢、宋代铜钟等文物。 - 可参与禅修活动，感受古刹钟声的禅意。

龙湖古寨

- 广东十大最美古村落，明清建筑风格，祠堂与民居交融。 - 可体验传统手工艺与乡村生活。

四、特色街区与美食

牌坊街附近

- 商业中心，集中非遗店铺、特色小吃（如鱼丸、绿豆饼）及住宿选择。 - 每日有传统展演活动，夜晚灯光装饰绚丽。

东山湖温泉度假村

- 空中温泉，富含矿物质，提供禅修、泡汤及休闲娱乐设施。 - 适合放松身心，缓解疲劳。

五、小众宝藏景点推荐

凤翔峡：

位于凤凰山山脉，集峡谷瀑布群与自然风光于一体。- 青岚冰臼公园：地质奇观与生态景观结合，适合自然爱好者。

旅行建议：

潮州古城、牌坊街、广济桥为核心线路，建议安排2天深度游览。- 夏季（5-8月）适合户外活动（如登山、茶园体验），注意防暑。- 部分景点（如牌坊街）夜间开放，可错峰出行以提升体验。