旅游大学的专业设置通常涵盖旅游行业核心领域及相关交叉学科，具体可分为以下几类：

一、旅游管理类

旅游管理

覆盖旅游规划、市场营销、财务管理、人力资源管理等，培养旅游企业运营与规划能力。

导游

侧重旅游知识、讲解技巧及服务规范，适合从事导游、旅游咨询等工作。

旅行社经营与管理

学习旅行社运营流程、线路规划及客户服务管理。

二、酒店与餐饮管理类

酒店管理

包含客房服务、餐饮管理、前台接待等实务技能，部分院校强调国际酒店运营标准。

会展策划与管理

专注于会议、展览活动策划，涉及预算、场地布置、危机管理等。

西餐工艺与营养

培养餐饮服务技能与营养搭配知识，适用于酒店、餐厅等场景。

三、旅游规划与资源管理类

景区开发与管理

研究旅游资源评估、产品设计及可持续发展策略。

文化创意与旅游结合

结合文化创意产业，探索旅游与艺术、设计等领域的融合。

四、语言与跨文化类

旅游英语/日语/韩语等

提供专业外语培训，满足国际旅游服务需求。

商务韩语/华日日语

侧重跨国商务沟通能力培养，适用于国际旅游企业。

五、技术支持类

计算机信息管理

学习旅游信息系统开发、数据分析及电子商务应用。

智慧旅游技术

掌握物联网、大数据等新技术在旅游行业的应用。

六、其他特色专业

会展服务与管理：

涵盖活动策划、执行及评估。

国际商务：培养跨国旅游项目运营能力。

美术影视与动画（旅游方向）：结合影视编导与旅游体验设计。

补充说明

部分院校（如澳门旅游大学）还设有创意旅游与智慧科技、文化遗产管理等新兴专业，注重跨学科融合与实践创新。选择时可根据兴趣和职业规划，结合学校特色及实习机会综合考量。