吴忠是一个美食的天堂，拥有众多独特的美食，以下是一些不容错过的吴忠旅游周边美食：

甘草霜烧牛肉：

将牛肉切成核桃大的块，经过一系列烹饪步骤，最终呈现出色泽红亮、肉烂汁甜的美味，具有润肺止咳的功效。

白水鸡：

这是一道传统的吴忠菜肴，通过特殊的烹饪方法，使鸡肉质细肉嫩，味道鲜美。

羊肉枸杞芽：

精选羊肉和枸杞芽，经过腌制后烹制，味道鲜美且富有营养。

炒糊饽：

一种地方著名的小吃，以烙饼切成饼条，再配以各种蔬菜和肉类炒制而成，香辣可口。

吴忠羊羔肉：

选用当年羯羊或周岁以内的羊制作，通过爆炒、清蒸、黄焖等方式烹制，肉质鲜嫩，无膻味。

酿皮子：

吴忠回族独特的风味小吃，味美爽口，经济实惠。

莜面蒸饺：

用莜面做皮，内含肉素馅的蒸饺，风味独特。

砂锅：

裕民街的特色砂锅，新区的居金楼等地都有提供。

大盘鸡：

在金星花园门口的几家餐厅都有提供，味道鲜美。

手抓羊肉：

宁夏颇具代表性的名吃，选用盐池滩羊，肉质细嫩多汁，脂肪分布均匀，营养价值高。

酱牛骨头：

吴忠的一道名菜，肉鲜香嫩软，入口唇齿生香。

锅巴羊羔肉：

将锅巴与羊羔肉结合，口感丰富，荤素搭配得当。

羊杂碎：

用羊的内脏、头蹄肉等烹制而成，味道醇厚，肥而不腻，是吴忠的“招牌菜”。

麻辣烫：

红油和辣椒汇成麻辣鲜香的口味，别具风味。

粉汤：

雪白的粉块、丰富的蔬菜、香醇的羊杂在一碗肉汤里相互碰撞，味道鲜美。

辣糊糊：

浓稠香醇、麻辣刺激的味道，让人欲罢不能。

黄河鲤鱼：

生长在黄河流域，肉质鲜嫩，经过精心烹制，保留了鱼的鲜美，并加入了丰富的配料和调味品。

八宝茶：

以茶叶、枸杞、桂圆、葡萄干、核桃仁、芝麻、红枣等为主要原料，添上冰糖再用开水冲泡，香甜可口，滋味独具。

这些美食不仅代表了吴忠的饮食文化，也体现了其独特的风味和烹饪技艺。来到吴忠旅游，一定不要错过这些令人垂涎欲滴的美味佳肴。