根据搜索结果，长沙地区与旅游相关的教育机构主要包括以下两所职业学校，其旅游相关专业设置如下：

一、长沙涉外旅游职业中等专业学校

专业方向

该校专注于涉外旅游行业人才培养，主要设置旅游管理与服务类相关专业，例如旅游管理、酒店管理、导游实务等。

特色与优势

- 占地面积广阔，拥有现代化教学楼、实验室和实训基地，注重“厚德博学，知行合一”的教学理念。

- 与多家知名旅游企业合作，通过订单班培养直接适应岗位需求的人才。

二、长沙商贸旅游职业技术学院

热门专业

- 湘菜类、财会类、电子商务类专业报录比分别达470%、370%和320%，其中餐饮智能管理专业依托餐饮企业合作实现高就业率。

- 旅游类相关专业包括旅游服务与管理、酒店管理、旅行社运营等。

教学特色

- 强调实践能力培养，与知名企业合作开展订单班，毕业生可直聘企业。

- 定期举办创业讲座等活动，提升学生职业技能与市场适应能力。

其他相关说明

招生信息：

该校2025年单独招生中，湘菜类等专业热度显著，建议关注学校官网或招生热线咨询最新动态。

联系方式：

长沙涉外旅游职业中等专业学校：

长沙商贸旅游职业技术学院：可通过官网或电话咨询。

以上信息综合了学校官网及权威活动报道，供参考。