芷江是一个美食丰富的地方，以下是一些推荐的美食店铺：

芷江鸭王：

这是一家以芷江鸭为主打的餐馆，鸭肉鲜嫩，味道正宗，价格实惠。

芷江酸萝卜馆：

这里的酸萝卜非常有名，口感爽脆，酸甜可口。

芷江鸭肠馆：

如果你喜欢吃鸭肠，这家店一定不能错过，鸭肠鲜嫩，味道香辣。

芷江米豆腐店：

这家店的米豆腐口感细腻，配上辣椒油、花椒粉等调料，味道十分美味。

芷江糯米鸡店：

这家店的糯米鸡口感软糯，香味浓郁，是一道不容错过的美食。

廖记餐馆：

这家餐馆提供多种芷江特色美食，包括芷江鸭、爆炒黄鳝、香煎蕨粑、香煎豆腐、酸汤鱼火锅和锅巴肉等。

乱七八糟没错：

这家店的兰花干子、海带、土豆、魔芋等小吃非常好吃，尤其是米豆腐。

唐氏酸萝卜：

这家的酸萝卜和泡菜非常受欢迎，辣椒香且入味。

噶小黄侗家民族餐厅：

位于江边景观位置的马路对面，提供正宗的芷江鸭和其他当地特色美食。

芷江豆腐脑：

以当地特产的芷江豆腐为主要原料，加入香菜、酱油等调料，口感鲜美。

芷江三牲粑粑：

采用糯米、猪肉、鸡肉和鸭肉为主要材料，搭配芷江辣椒等特色调料制作而成，口感独特。

芷江毛血旺：

是一道辣味火锅菜品，以毛肚、血旺等食材为主，辣而不腻，非常受当地人喜爱。

这些店铺和美食涵盖了芷江的特色美食和传统菜肴，无论是当地居民还是游客，都能在这里找到满意的美食体验。建议你可以根据自己的口味和兴趣选择适合的餐厅和菜品进行品尝。