南京作为历史文化名城，拥有丰富的特产资源，既有传统美食，也有特色手工艺品和优质农产品。以下是综合多个权威来源整理的推荐特产：

一、经典美食类

盐水鸭

南京标志性美食，采用优质鸭子经腌制、煮制工艺制成，肉质细嫩、皮脂光亮，可作主菜或小吃。推荐品牌包括“老门东盐水鸭”“金陵盐水鸭”等。

鸭血粉丝汤

以鲜鸭汤熬制，搭配粉丝、豆腐、鸭肠等，口感丰富。建议选择连锁品牌包装产品，但现场风味更佳。

牛肉锅贴

外皮酥脆，内裹鲜嫩牛肉馅，搭配特制酱料，是南京街头常见的小吃。

南京烤鸭

口感甜咸适中，皮酥肉嫩，卤汁香浓。推荐在居民区排队购买的老字号，如徐家鸭子。

二、传统小吃类

南京话梅

酸甜开胃的梅子制品，适合作为伴手礼。南京本地及商场均有售。

梅花糕点

包括茉莉桃酥、乳酪饼等，浓郁茉莉花香，甜而不腻。

雨花茶

香气甘甜，具有清热解毒功效，是南京特产茶饮的代表。

三、优质农产品

桂花糖藕

藕糯香甜，与桂花酱完美融合，真空包装便于携带。

泸溪河桃酥

高铁旅行必备，酥脆口感与桃仁搭配，甜而不腻。

四、其他推荐

卫岗牛奶：

本地老牌酸奶品牌，奶味醇厚，可选购原味或酸奶。

金陵盐水鸭礼盒装：包含盐水鸭、鸭血粉丝汤等组合礼盒，适合作为礼品。

游览建议

盐水鸭：老门东、金陵盐水鸭等品牌较有保障。

鸭血粉丝汤：夫子庙、老门东等地有连锁店铺。

牛肉锅贴：夫子庙夜市、老门东小吃摊常见。

南京烤鸭：居民区排队购买更正宗。

建议根据需求选择，部分特产需现场品尝后购买，真空包装产品便于携带。