旅游专业的作业布置通常包括以下几种类型：

理论学习作业

旅游学概论、旅游管理学、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游地理学、旅游经济学、旅游英语等。

实践操作作业

导游讲解、中餐摆台、客房铺床、化妆等实操课程作业。

案例分析作业

分析旅游市场案例、旅游产品案例、旅游企业运营案例等。

项目策划与设计作业

旅游项目策划、旅游产品设计、旅游市场推广方案等。

调研与分析作业

进行旅游市场调查、游客行为分析、旅游资源评估等。

毕业论文或设计

结合理论知识与实际问题，进行深入研究，撰写毕业论文或完成毕业设计项目。

实习作业

在酒店、旅行社、旅游景区等地进行专业实习，完成实习报告。

考试和测验

包括选择题、填空题、简答题、论述题等多种形式的测试。

此外，还有一些具体的作业内容，例如：

选择一个目标地，了解该目标地的旅游资源、景点、交通等情况，并制定旅游路线。

组织旅游团队，确定团队成员的角色分工，并制定预算计划。

编写旅游方案，包括目标地介绍、路线规划、预算计划等内容，并进行展示与分享。

了解不同类型的旅游，包括文化旅游、自然旅游、休闲度假等，并撰写报告。

设计一个旅游路线，包括景点选择、交通方式、住宿安排等，并撰写详细的旅游计划书。

制作一个宣传海报或视频，展示所选择地区的旅游资源和特色。

进行旅游市场调研，设计调研问卷，分析调研数据，并提交调研报告。

这些作业有助于学生将理论知识应用于实践，培养解决旅游行业实际问题的能力。