合肥市经贸旅游学校目前开设有以下专业：

加工制造类

数控技术应用

机电技术应用

汽车运用与维修

电子技术应用

汽车电子技术应用

电子商务

计算机网络技术

动漫设计与制作

工业机器人应用与维护

3D打印技术

汽车整车与配件营销

汽车制造与检修

交通运输类

物流服务与管理

铁道运输管理

航空服务

信息技术类

计算机应用

客户服务

计算机动漫与游戏制作

物业管理

财经与商贸类

金融事务

会计

市场营销

国际经济与贸易

商务数据分析与应用

全媒体电商运营

旅游服务类

旅游服务与管理

中餐烹饪

茶艺与茶营销

高星级饭店运营与管理

美容美体

这些专业涵盖了多个专业门类，为学生提供了广泛的选择，以满足不同职业发展的需求。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。