智慧旅游技术应用专业是一个结合了旅游学、信息技术和通信技术的交叉学科，旨在培养具备智慧旅游技术应用、运营与管理能力的高素质技术技能人才。以下是一些开设该专业的院校及其所在省份：

1. 云南财经职业学院（云南）

2. 三亚中瑞酒店管理职业学院（海南）

3. 盐城幼儿师范高等专科学校

4. 河北旅游职业学院

5. 石家庄财经职业学院

6. 邯郸幼儿师范高等专科学校

7. 沧州航空职业学院

8. 山西省财政税务专科学校

9. 山西财贸职业技术学院

10. 山西职业技术学院

11. 太原旅游职业学院

12. 杭州职业技术学院

13. 郑州信息科技职业学院

14. 郑州旅游职业学院

15. 河南信息统计职业学院

这些院校提供的智慧旅游技术应用专业可能包括以下课程：

智慧旅游技术概论

商务数据分析基础

旅游新媒体运营

旅游大数据应用

旅游产品策划与定制

智慧景区设计与运维

毕业生可以从事的工作领域包括：

旅游市场调研

旅游大数据分析

智慧旅游产品设计与应用

旅游新媒体运营

旅游新媒体营销

智慧旅游平台运行维护

软件和信息技术服务

商务咨询服务

旅游电商平台运营管理

此外，一些院校可能会提供与智慧旅游技术应用相关的其他专业，如旅游管理、导游、旅行社经营与管理、定制旅行管理与服务、研学旅行管理与服务、酒店管理与数字化运营、民宿管理与运营、葡萄酒文化与营销、茶艺与茶文化、智慧景区开发与管理、会展策划与管理、休闲服务与管理等。

建议学生在选择智慧旅游技术应用专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，同时了解各院校的师资力量、教学设施以及就业情况，以便做出更合适的选择。