旅游餐饮的特点可以从多个维度进行概括，综合相关搜索结果，主要特点如下：

一、核心特点

多样性

旅游餐饮形式丰富多样，包括快餐店、中餐馆、西餐厅、特色餐馆、主题餐厅等，满足不同游客的口味需求。

地域性与文化性

餐饮与当地地理环境、自然资源、风俗习惯紧密相关，如法国乡村美食强调本地食材与传统工艺，乡村旅游餐饮则突出地产地销的本土特色。

服务性

旅游餐饮以游客体验为核心，提供从预订到支付的全流程智能化服务，同时注重服务细节以提升满意度。

二、发展趋势

智能化与绿色环保

随着科技发展，旅游餐饮逐渐实现线上预订、无接触支付等智能化服务，并注重食材采购的环保性和可持续性。

体验化与差异化

通过特色菜品、主题环境（如果园餐厅）等创新形式，提升游客的参与感和记忆点，形成差异化竞争优势。

三、其他关键要素

标准化与流程优化：

部分餐饮企业通过ERP系统实现库存、会员管理等流程标准化，降低成本并提高效率。

夜间经济融合：夜间旅游市场兴起，餐饮与观光、表演等业态结合，形成多元化消费场景。

综上，旅游餐饮以多样性、地域文化、服务体验为核心，同时融合智能化、绿色化趋势，满足游客多元化需求。