山西拥有丰富多样的旅游商品，以下是一些值得推荐的特产：

平遥牛肉

平遥牛肉以其色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、醇香可口而著称。其中，冠云牌平遥牛肉最为著名，已成为到平遥必买的伴手礼。

老陈醋

山西老陈醋是中国四大名醋之一，素有“天下第一醋”的盛誉。它以色、香、醇、浓、酸五大特征著称，含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等，具有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。

太谷饼

太谷饼以其香、酥、绵、软而闻名，是山西省非物质文化遗产。作为传统糕点，太谷饼是体验山西传统美食的佳品。

沁州黄小米

沁州黄小米是中国四大名米之一，形体金黄、颗粒圆润、味道香美，营养丰富，是健康饮食的优选。

汾酒

汾酒是中国十大名酒之一，以其悠久的历史和独特的酿造工艺著称。汾酒是山西的传统名酒，代表了山西的酿酒文化。

黄芩茶

黄芩茶以山西道地药材黄芩的茎叶制作，兼具茶的味道和药的功效。黄芩茶富含多种营养成分，具有健康益处，是山西药茶文化的代表。

推光漆器

推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，山西平遥传统手工技艺之一，以手掌推出光泽而得名。成品多为木质屏风、首饰收纳盒等木制器具，外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，花样别致，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用。

山西剪纸

山西剪纸是最山西古老的汉族民间艺术之一，具有北方地区粗犷、雄壮、简练、纯朴的特点。流行于雁北地区的染色剪纸比较特别，婉约典雅、富丽堂皇，以“广灵窗花”为代表。

手工鞋

手工鞋即经常说起的绣花鞋，这是晋中平遥的一大特色。

大同铜器

大同铜器历史悠久，工艺精湛，造型美观，久负盛名。历史上有“五台山上拜佛，大同城内买铜”之说。大同铜器已有25大系列，235个品种，458个花色，主要有铜火锅、酒具、宫廷餐具、铜牌匾等。

大同艺术瓷

产于大同煤炭陶瓷厂的瓷器产品，样式新颖，具有浓郁的民族特色，陶瓷制品达130多种，其中许多富有神话特色的产品，很受旅游者欢迎。

这些特产不仅代表了山西的独特文化和风味，也是游客在游览山西时喜爱的纪念品。建议游客在游览过程中，可以适量购买一些这些特产，作为旅行的纪念。