关于“什么飞什么跳”的成语，综合搜索结果分析如下：

一、常见成语

鸡飞狗跳

- 释义：

把鸡吓得飞起来，把狗吓得到处乱跳，形容惊慌得乱成一团。 - 出处：茅盾《锻炼》。 - 近义词：鸡飞狗窜、鸡犬不宁、鸡飞狗叫。 - 反义词：鸡犬不惊。

龙飞虎跳

- 释义：

原形容山势蜿蜒雄壮，后比喻笔势遒劲奔放或人兴奋、愤怒时动作剧烈。 - 出处：明·谢肇淛《五杂俎·人部》。

二、其他相关说明

结构特点：此类成语多为联合式，可作定语或状语，含贬义（如“鸡飞狗跳”）或中性（如“龙飞虎跳”）。- 类似结构成语：如“虎头蛇尾”（头大如虎，尾细如蛇）、“鹰扬虎视”（如鹰展翅、虎视眈眈）等，但均不含动物名。

三、补充说明

搜索结果中提到的“飞速跳跃”虽包含飞和跳，但并非成语，属于现代组合词。若需其他动物相关的成语，可参考“龙腾虎跃”（如龙腾云海、虎跃龙腾）等经典表达。

综上，符合“什么飞什么跳”结构的成语主要是 鸡飞狗跳，而其他含飞跳的成语多与动物无关或结构不符。