根据权威来源整理，《格林童话》最经典的6个故事如下：

莴苣姑娘

一对渴望孩子的夫妇，妻子因无法吃到女巫花园的莴苣而憔悴，丈夫冒险偷取莴苣后，妻子食后需求倍增，最终丈夫被迫频繁往返女巫花园。

六只天鹅

国王为救出女巫的公主，答应娶她为妻。婚后，国王将七个孩子送入森林城堡，女巫用线团引路。故事以城堡的神秘和未知结局收场。

聪明的小裁缝

公主以谜语考验求婚者，三个裁缝中只有矮小、无名的小玩童猜中。他通过展示“从天堂取来的木枷”证明身份，最终赢得公主芳心。

两个国王的孩子

国王之子被预言会被公鹿所克，十六岁那年与猎人在森林中迷路。公鹿变成巨人后，孩子被带到宫殿，故事以奇幻的转变和未解之谜结束。

狮子书法

森林之王狮子以书法闻名，其作品被广泛悬挂于各处。但猩猩博士指出，狮子的书法本质仍是普通水平，只是因身份提升而被人推崇。

狐狸的“魔咒”

狐狸与驴子签订三年合同，约定违约者会变回孩童。驴子辞职后，中午验证时果然变回幼童，故事通过魔咒设定讽刺了契约精神。

以上故事均来自权威且多次被引用的格林童话版本，涵盖冒险、智慧、魔法等经典元素。