根据搜索结果，王朔确实创作过与“圣人看牌”相关的经典调侃语录。具体如下：

语录内容

“圣人就是自己不上桌，老在背后看牌给人支招儿，先走哪个，后走哪个，有时还看两家牌，他是明白。”

这段话通过幽默的方式讽刺了“圣人”的虚伪性，将其比作不参与实际却指手画脚的旁观者。

来源权威性

该语录出自2017年发布的王朔经典调侃语录集，由高权威性来源收录，可信度较高。

综上，可以确认“圣人看牌”是王朔的原创表达。