在王尔德的童话《夜莺与玫瑰》中，玫瑰的品种为 红玫瑰。以下是具体分析：

品种确认

故事中明确提到夜莺用生命培育的“娇艳欲滴的红玫瑰”，且多个权威来源均指出玫瑰为红色品种。

象征意义

红玫瑰在故事中象征 爱情与激情，代表珍贵的情感。夜莺以生命换取红玫瑰，既体现了对真爱的执着，也暗含对世俗价值观（如拜金主义）的批判。

文学手法

玫瑰作为核心意象，贯穿于唯美主义思想与悲剧色彩的交织中，通过夜莺的牺牲强化了作品对“美至死不渝”的主题表达。

综上，故事中的玫瑰品种为红玫瑰，其象征意义与文学价值是解读该童话的关键。